Kaj so plemiči uporabljali za kuhanje v renesansi?

V obdobju renesanse so plemiči uporabljali različne kuharske metode in pripomočke. Tukaj je nekaj običajnih kuharskih orodij in metod, ki jih uporablja plemstvo:

1. Peči na drva:Plemiči so pogosto uporabljali peči na drva za peko kruha, pečenje mesa in pripravo drugih jedi. Te peči so se ogrevale s kurjenjem lesa, toploto pa so vzdrževali z uravnavanjem pretoka zraka.

2. Kotli:velike kotle so uporabljali za pripravo juh, enolončnic in drugih jedi, ki so zahtevale vrenje ali dušenje. Običajno so bili izdelani iz litega železa ali bakra.

3. Pečenje na ražnju:Pečenje na ražnju je bila priljubljena metoda za pečenje velikih kosov mesa, kot so celi piščanci, pečenke in divjad. Meso so nabodli na dolg ražanj in ga postavili na odprt ogenj, ki se je nenehno vrtel, da se je enakomerno peklo.

4. Kuhanje na prostem:Številna plemiška gospodinjstva so imela velika odprta ognjišča, ki so jih uporabljali za kuhanje različnih jedi. Lonci in ponve iz litega železa so bili postavljeni neposredno na vroče oglje za pripravo hrane, kot je meso na žaru, ocvrta zelenjava in enolončnice.

5. Molnica in pestilo:To orodje so uporabljali za mletje začimb, zelišč in drugih sestavin v prah ali pasto.

6. Noži in deske za rezanje:uporabljeni so bili različni noži, kot so kuharski noži, noži za rezljanje in noži za zelenjavo. Za pripravo hrane so uporabljali tudi lesene deske za rezanje.

7. Lončenina:plemiči so za serviranje in shranjevanje hrane uporabljali različne lončene predmete, kot so sklede, krožniki in vrči.

8. Kovinska posoda za kuhanje:Kovinska posoda za kuhanje, vključno z žlicami, lopaticami in vilicami, je bila uporabljena za mešanje, mešanje in serviranje hrane.

Pomembno je omeniti, da se lahko specifična kuharska oprema, ki so jo uporabljali plemiči v renesansi, razlikuje glede na regijo in časovni okvir, saj so se prakse in tehnologije kuhanja razvijale skozi to obdobje.