Kako spečete bolarsko pečenko?

Bolar pečenka je kos govejega mesa, ki izvira iz pleč živali. Je trd kos mesa, zato je pomembno, da ga kuhate počasi, da se zmehča.

Tukaj je recept za kuhanje bolar pečenke:

Sestavine:

* 3-4 funtov pečenke

* 1 žlica oljčnega olja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/4 skodelice suhega belega vina

* 1/2 skodelice goveje juhe

* 1 žlica Worcestershire omake

* 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina

* 1 žlica sesekljanega svežega timijana

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita.

2. Bolarsko pečenko natrite z oljčnim oljem, soljo in poprom.

3. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalo olivno olje.

4. Bolarsko pečenko popečemo z vseh strani, dokler ne porjavi.

5. V pekač dodajte belo vino, govejo juho, Worcestershire omako, rožmarin in timijan.

6. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in pekač pokrijemo.

7. Bolarsko pečenko pecite 2-3 ure ali dokler ni mehka in zlahka razpade, ko jo povlečete z vilicami.

Bolarsko pečenko postrezite s svojimi najljubšimi prilogami.