- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Kuhanje & Peka >> Kuharske tehnike
Kako bi dosegli najboljšo temperaturo in dolžino gorenja na cilindrični peči na drva?
Doseganje najboljše temperature in dolžine gorenja v cilindrični peči na drva zahteva kombinacijo ustrezne izbire goriva, delovanja peči in vzdrževanja. Tukaj je nekaj nasvetov:
1. Izberite pravi les :
- Uporabite začinjen trd les z nizko vsebnostjo vlage (pod 20 %) za najboljšo kakovost gorenja in toplotno moč.
- Pogosti trdi les vključuje hrast, javor, hikorije in brezo.
2. Pravilno naložite les :
- Lesena polena zložite vodoravno v križni vzorec in med njimi pustite zračne reže za spodbujanje pretoka zraka.
- Izogibajte se preobremenitvi peči, saj lahko omeji kroženje zraka in povzroči neučinkovito gorenje.
3. Pametno uporabljajte vžig in papir :
- Pod lesena polena položite manjšo količino vžiga in suhega papirja, da hitro zanetite ogenj.
- Uporabite ravno toliko papirja, da prižgete vžig; izogibajte se prekomerni uporabi papirja, saj lahko prehitro gori, ne da bi proizvedel veliko toplote.
4. Prilagodite zračne reže :
- Med začetno fazo osvetlitve popolnoma odprite prezračevalne reže, da omogočite ustrezen pretok zraka.
- Postopoma zmanjšajte dovod zraka, ko se ogenj vzpostavi.
- Prilagodite zračnike, da nadzirate stopnjo gorenja, poiščite ravnovesje med preveč in premalo zraka, da dosežete daljše gorenje.
5. Vzdržujte ustrezen osnutek :
- Prepričajte se, da je vaš dimnik ali kurilna cev čista in brez ovir, da ohranite dober vlek.
- Dober prepih pomaga črpati zrak v peč ter odvaja dim in hlape.
6. Razmislite o zasnovi peči :
- Nekatere cilindrične peči na drva imajo funkcije, ki izboljšajo zadrževanje toplote, kot so sistemi pregrad ali dodatni kanali za izmenjavo toplote.
7. Izolacija :
- Prepričajte se, da je vaša peč ustrezno izolirana, da zmanjšate izgubo toplote in podaljšate čas gorenja.
8. Vzdrževanje peči :
- Redno pregledujte in čistite vašo peč, da odstranite morebitne kopičenje pepela ali blokade.
- Posoda za pepel naj bo prazna in čista, da ohranite pretok zraka.
- Upoštevajte navodila proizvajalca za pravilno vzdrževanje in čiščenje peči.
9. Začinite štedilnik :
- Če prvič uporabljate novo peč, jo začinite po navodilih proizvajalca.
- Začimbe pomagajo strjevati barvo ali premaz na štedilniku in preprečujejo oddajanje neprijetnih hlapov.
10. Vaja, potrpežljivost in opazovanje :
- Za učenje učinkovitega upravljanja peči bo morda potrebno nekaj vaje in opazovanja.
- Bodite pozorni na to, kako se vaša peč odziva na različne vrste lesa, tehnike nalaganja in nastavitve pretoka zraka.
Ne pozabite, da je vsaka peč drugačna in lahko zahteva manjše spremembe v delovanju, da dosežete najboljše izgorevanje. Vedno upoštevajte navodila in smernice proizvajalca za vašo peč.
Hrana drink
- Imate, da dajo nič na Chicken pečemo
- Iz česa je narejena kuhinjska krpa?
- Ali lahko uporabite folijo na žaru George Foreman?
- Kaj podložniki običajno jedo za večerjo?
- Kaj je pšenični kruh z
- Kako skuhamo Alaskan kraljevska rakovica Legs
- Kako Cook Filipino Style jajce Sandwich
- Koliko stvari v receptu morate spremeniti, da bo vaš?
Kuharske tehnike
- Kako Devein kozic & amp; Butterfly Inside (4 koraki)
- Ali moram uporabiti nevtralizatorja Ko Namakanje Fižol
- Kako Cut Ahi Tuna
- Kako Blanch Kostanj
- Kako ohranjate peč na premog, ki gori?
- Koliko časa traja kuhanje pokrovač?
- Kako, da obdržite barvo stročji fižol
- Kako pripraviti cvetače
- Kaj v kulinariki pomeni povezovanje?
- O Colonial Kuhinje