Katere so nekatere zelenjave za kuhanje na pari med kuhanjem ali dušenjem?

Ohranja hranila :Kuhanje zelenjave na sopari pomaga ohraniti več vodotopnih vitaminov in mineralov v primerjavi s kuhanjem ali dušenjem. Ti vitamini in minerali lahko zlahka prodrejo v vodo za kuhanje, ko se zelenjava kuha, kar povzroči izgubo hranil.

Boljša tekstura in barva :Kuhanje zelenjave na sopari ohrani njeno naravno teksturo in živahno barvo. Prekuhavanje zelenjave v vreli vodi lahko postane kašasto in izgubi svetle barve, kuhanje na pari pa ji omogoča, da ohrani hrustljavost in vizualno privlačnost.

Zmanjšana izpostavljenost vročini :Pri kuhanju na pari je zelenjava izpostavljena manj toplote kot pri vrenju ali dušenju. To pomaga preprečiti prekomerno kuhanje in ohraniti njihov nežen okus in teksturo.

Vsestranskost :Kuhanje v pari je vsestranski način kuhanja, ki ga lahko uporabite za različno zelenjavo, vključno z brokolijem, korenjem, šparglji in stročjim fižolom. To lahko storite z različnimi kuhinjskimi pripomočki, kot je košara za kuhanje na pari, cedilo, ki ga postavite nad lonec z vrelo vodo, ali celo mikrovalovna pečica.

Manj nereda in čiščenja :Kuhanje zelenjave na sopari zahteva manj vode v primerjavi z vrenjem ali dušenjem, kar lahko zmanjša nered in čiščenje, ki je povezano s kuhanjem.

Brez redčenja okusa :Kuhanje zelenjave na sopari prepreči razredčenje njenih okusov, do katerega lahko pride pri kuhanju v vodi. Zelenjava ohrani naravne okuse in se ne razvodeni.

Spodbuja zdravo kuhanje :Dušenje zelenjave velja za bolj zdravo metodo kuhanja, saj ne zahteva dodajanja maščob ali olj, zaradi česar je nizkokalorična in maščobna možnost.

Enostavnost priprave :Dušenje zelenjave je na splošno hiter in enostaven način za pripravo zelenjave. Ne vključuje obsežne priprave ali spremljanja postopka kuhanja.

Lahko se kombinira z drugimi metodami kuhanja :Kuhanje na pari lahko uporabite kot korak pred kuhanjem, preden zelenjavo dokončate z drugimi metodami kuhanja, kot je dušenje ali cvrtje.

Izboljšanje okusa :Dušeno zelenjavo lahko preprosto izboljšate z zelišči, začimbami ali začimbami, da dodate dodaten okus brez dodajanja dodatnih kalorij.

Popoln za pripravo obrokov :Dušeno zelenjavo lahko enostavno shranite in pogrejete, zaradi česar je priročna možnost za pripravo obrokov in serijsko kuhanje.