Kateri kuharski pripomočki se uporabljajo v Romuniji?

Romunska kuhinja je raznolika in je pod vplivom različnih kultur, kar vodi do široke palete kuharskih orodij in pripomočkov, ki se uporabljajo za njeno pripravo. Tukaj je nekaj običajnih kuharskih orodij, ki jih najdemo v romunskih kuhinjah:

1. Kotel (Cazan) :Velik lonec ali kotel je nujen za kuhanje tradicionalnih enolončnic, juh in jedi, kot sta "ciorbă" in "tochitură."

2. Lesene žlice (Lignuri) :Lesene žlice se pogosto uporabljajo za mešanje, mešanje in serviranje hrane v romunskih kuhinjah.

3. Morna in pestič (Piuliță și Pistil) :Uporablja se za mletje začimb, oreščkov in semen za ustvarjanje aromatičnih past in začimb.

4. Ponev iz litega železa (Tigaie din Fontă) :Idealno za praženje, cvrtje in kuhanje močnih mesnih jedi, kot je "mici".

5. Valjar (Sucitor) :Uporablja se za valjanje testa za peciva in tradicionalne romunske kruhe.

6. Cedilo (Strecurătoare) :Perforirana posoda za odvajanje tekočine iz hrane med kuhanjem ali pomivanjem.

7. Keramični lončki (Oale de Lut) :V tradicionalnih keramičnih posodah kuhamo enolončnice, juhe in sarmale.

8. Deska za rezanje (Tocător) :Robustna rezalna deska za sekljanje, rezanje in pripravo sestavin.

9. Krušna peč (Cuptor de Pâine) :Tradicionalna romunska peč za peko kruha, peciva in drugih pekovskih izdelkov.

10. Sedilo (Strecurătoare de Făină) :Uporablja se za prezračevanje in presejanje moke za peciva, torte in kruh.

11. Mečkalnik krompirja (Zdrobitor de Cartofi) :Nujno za pripravo pire krompirja, priljubljene priloge v Romuniji.

12. Whisk (Tel) :Uporablja se za stepanje, stepanje in mešanje sestavin.

13. Stiskalnik česna (Presă de Usturoi) :Običajno se uporablja za dodajanje mletega česna v jedi.

14. Mlin za meso (Mașină de Toarnă) :Uporablja se za mletje mesa, izdelavo klobas in pripravo nekaterih mesnih jedi.

15. Strgalnik (Răzătoare) :Za ribanje sira, zelenjave in drugih sestavin.

16. Lopatica (Spatulă) :Uporablja se za obračanje in odstranjevanje hrane iz ponve, še posebej za občutljive jedi, kot so palačinke.

17. Merilne skodelice (Căni de Măsurat) :Uporablja se za natančno merjenje sestavin med kuhanjem in peko.

18. Kuhinjske tehtnice (Cumpănă) :Nekateri romunski recepti zahtevajo natančne meritve, zato se običajno uporabljajo kuhinjske tehtnice.

Ti kuharski pripomočki so bistveni v romunskih kuhinjah, saj domačim kuharjem omogočajo ustvarjanje najrazličnejših tradicionalnih in sodobnih romunskih jedi.