Ali lahko skuhate dva 5 lb goveja fileja v eni ponvi?

Goveji file je zelo nežen in drag kos mesa. Pomembno je, da ga pravilno skuhamo, da ne postane suh ali prekuhan.

Zaradi tega je bolje, da goveji file kuhate v serijah, da zagotovite, da je pečen enakomerno in na pravilni temperaturi.

Med kosi mora biti dovolj prostora, da jih je mogoče enostavno obračati in obračati. Poleg tega lahko gneča povzroči neenakomerno kuhanje.

Če ponev ni dovolj velika, da bi vanjo položili goveje fileje v eni plasti, jih je bolje kuhati v dveh obrokih. Če jih poskušate kuhati v eni plasti in ponev ni dovolj velika, se ne bodo pravilno spekli in lahko postanejo žilavi.