Kaj počne saute chef?

- Pripravlja različne jedi s tehniko sote

- Kuha meso, perutnino, ribe, morske sadeže, zelenjavo in stročnice

- Pripravlja omake, marinate in začimbe

- Spremlja hrano med kuhanjem in po potrebi prilagaja

- Vzdržuje čisto in urejeno delovno območje

- Ustreza zdravstvenim in varnostnim standardom

Naloge kuharja:

- Sprejema sveže sestavine in jih pravilno skladišči

- Pripravi sestavine za sotiranje, vključno z rezanjem in sekljanjem

- Izbere in pripravi ustrezne ponve in posodo

- Nadzoruje nivoje toplote in spremlja čas kuhanja

- Sestavine dodaja ob primernem času, da zagotovi pravilno pečenost

- Krožniki za predstavitev in postrežbo

- Sledi prehrambenim trendom in tehnikam

- Sodeluje z ostalim kuhinjskim osebjem, da zagotovi učinkovitost

- Očisti in razkuži opremo po uporabi

- Sporoči morebitne težave ali pomisleke glavnemu kuharju