kanal nož je preprosto orodje. Ima ročaj velikost in obliko majhnega noža ali rastlinskega lupilnikom. Ob koncu ročaja kovinski del z ostrim, V-oblikovano kovinsko projekcijo razteza navzdol od majhnega obdaja okvir. Ogledov neposredno od zgoraj, da izgleda kot pravokotnik z & quot; V & quot; sega od ene strani pravokotnika proti sredini in notranjostjo & quot; V & quot; lahko ali pa ne bo votel. Od strani, & quot; V & quot; v obliki črke metal razteza navzdol 1/8 do 4/1 palca. Robovi & quot; V & quot; so ostra, vendar na splošno le na zgornji strani. Channel noži lahko zasnovan z & quot; V & quot; obrnjena proti ročaju ali pravokotno na ročaj.
Izdelava pletenine

Kanalski noži se uporabljajo predvsem za rezanje trakov iz agrumov skorjo za cocktail garnishes. Nož je sestavljen po površini limone, limete, pomaranče ali grenivke in v obliki črke V. rezilo odreže trak okoli 1/4 palčni široki in 1/4 palca globoko, odstranitev le kožo in pušča za seboj belo stržena spodaj. Ta tehnika rezanje poglavje-kanalni obliki iz sadja ali zelenjave daje posodo svoje ime. Risba nož okoli površini tvori spiralni obliki za twist. Različni noži lahko cut debelejše ali tanjše kanale ali širše ali ožje kanale, odvisno od modela.
Ostalo Channel Knife Uporabe

Kanalski noži se lahko uporablja tudi za druge umetniška dela, kot je rezanje trakov v kumare ali korenja pred rezanjem ustvariti obliko, kot je oblika cvet. Ti se včasih uporabljajo za rezljanje melone za zapletena zaslonov, buče, squash ali gourds za obrtna projekte, ali dajanje kodre iz blokov zamrznjenega ali ohlajenega masla.
Kanalski Knife materiali

Starejši kanal noži bile včasih je z jeklom, ki razjedena ali uničene po stiku z vodo ali kislih materialov. Ročaji so v celoti izdelana iz lesa. Po prihodom v poceni nerjavnega jekla, so skoraj vsi kanala noži, iz nje. Nerjaveče jeklo ne bo korozijo, je trpežna in lahko imajo oster rob. Ročaji so narejeni iz lesa, plastike, najlona, ​​sintetičnih kompozitov ali kovine.
Izbira Channel Knife

Če pomešate občasno koktajl na domu koktajl ali dopust stranka, ne bodo potrebovali drago, high-end kanala nož. Osnovni model bo služil večino namenov. Boljše doma jedilni trgovin bo izvedla enega ali več modelov kanala nožem, in jih lahko najdete še veliko več na spletu. Lahko jih kupite tudi v restavraciji oskrbe trgovin.