Zakaj so lahko kovinski pripomočki prevroči na dotik, ko z njimi kuhate?

Ko kuhate s kovinskimi pripomočki, se lahko zelo segrejejo, ker so kovine odlični prevodniki toplote. To pomeni, da zelo hitro prenašajo toploto in se lahko hitro segrejejo, ko so v stiku z virom toplote. Poleg tega imajo lahko kovinski pripomočki pogosto veliko površino, ki je izpostavljena toploti, kar jim tudi omogoča, da absorbirajo veliko toplote. Da bi se izognili opeklinam, je pomembno, da s kovinskimi pripomočki pri kuhanju ravnate previdno, na primer z držalom za lonec ali rokavicami za pečico, kadar je to potrebno.