Ali lahko za zgostitev omake uporabite pecilni prašek?

Za zgoščevanje omake ne smemo uporabljati pecilnega praška. Je vzhajalno sredstvo, kar pomeni, da se uporablja za vzhajanje peciva. Ni sredstvo za zgoščevanje, kar je potrebno za zgostitev omake.

Če želite zgostiti omako, lahko uporabite kašo iz koruznega škroba, moko ali roux (mešanico moke in maščobe).