Ali povzroči gnitje, če ga poškropite z vodo?

Pridelki lahko zgnijejo, če jih poškropimo z vodo, vendar ne zaradi vode same. Težava je v tem, da ko so pridelki mokri, zagotavljajo bolj gostoljubno okolje za mikroorganizme, kot so bakterije in glive, ki povzročajo gnitje hrane.

Bakterije in glive uspevajo v vlažnem okolju, ob stiku z vodo pa se hitro razmnožijo. Ti mikroorganizmi razgradijo celične stene pridelka, kar povzroči njegovo kvarjenje in gnitje. Poleg tega lahko vlaga olajša tudi rast plesni, ki je vrsta glive, ki se lahko hitro širi in povzroči resno kvarjenje.

Čeprav voda sama po sebi neposredno ne povzroča gnitja pridelkov, ustvarja okolje, ki spodbuja rast in razpadanje mikrobov. Da bi preprečili gnitje pridelka, je pomembno, da je suh in dobro prezračen. Kadar je to mogoče, ga je treba hraniti v hladilniku, vse mokre izdelke pa je treba pred shranjevanjem posušiti. Poleg tega se izogibajte puščanju pridelkov v vodi dlje časa, saj lahko to pospeši proces kvarjenja.