Ali je varno pripraviti omako iz ponve, ki odteče čez noč?

Ni varno pripraviti omake iz ponve, ki je odtekla čez noč. Bakterije se lahko hitro razmnožijo v hrani, ki jo pustimo na sobni temperaturi, kar lahko privede do bolezni, ki se prenašajo s hrano. Če želite varno pripraviti omako, posodo iz ponve ohladite v dveh urah po kuhanju in jo uporabite v dveh dneh.