Kako so se velikosti porcij spremenile v zadnjih letih?

Velikosti porcij so na splošno povečal v zadnjih nekaj desetletjih. Ta trend je še posebej izrazit v Združenih državah, kjer se je povprečna velikost porcije številnih živil podvojila ali celo potrojila od leta 1970.

Tu je nekaj primerov, kako so se velikosti serviranja spreminjale skozi čas:

* Porcija običajne gazirane pijače: 8 unč (236 ml) leta 1970, 20 unč (591 ml) leta 2013

* Porcija pomfrita: 2 unči (57 gramov) leta 1970, 4 unče (113 gramov) leta 2013

* Porcija sladoleda: 1/2 skodelice (118 ml) leta 1970, 1 skodelica (236 ml) leta 2013

* Porcija kosmičev: 1 unča (28 gramov) leta 1970, 1,5 unče (42 gramov) leta 2013

To povečanje velikosti porcij je glavni dejavnik, ki prispeva k povečanju stopnje debelosti v ZDA in drugih državah. Ko ljudje zaužijejo večje porcije hrane, je večja verjetnost, da se bodo prenajedli in zredili.

Poleg povečanja tveganja za debelost lahko večje porcije prispevajo tudi k drugim zdravstvenim težavam, kot so:

* Srčna bolezen: Uživanje velikih porcij hrane lahko poveča tveganje za bolezni srca s povišanjem krvnega tlaka, ravni holesterola in trigliceridov.

* Sladkorna bolezen tipa 2: Uživanje velikih porcij hrane lahko tudi poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, saj poveča odpornost proti insulinu.

* Poteg: Uživanje velikih porcij hrane lahko poveča tveganje za možgansko kap, saj poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Da bi se izognili zdravstvenim tveganjem, povezanim z velikimi porcijami, je pomembno, da poznate priporočene velikosti porcij za različna živila in ustrezno omejite svoj vnos. Lahko tudi uporabite manjše krožnike in sklede da vam pomaga nadzorovati velikost porcij.