Ali morate cvetačo očistiti, preden jo jeste surovo?

Da, pomembno je, da cvetačo očistite, preden jo jeste surovo, da odstranite umazanijo, pesticide ali bakterije, ki so morda prisotne. Tukaj je nekaj korakov za čiščenje cvetače:

1. Cvetačo sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite morebitno umazanijo ali ostanke.

2. Odrežite vse razbarvane ali poškodovane cvetove.

3. Cvetače cvetače namočite v skledo s hladno vodo za približno 10 minut, da zrahljate preostalo umazanijo ali ostanke.

4. Cvetačne cvetove odcedimo in ponovno splaknemo pod hladno tekočo vodo.

5. S krtačo za zelenjavo nežno zdrgnite cvetove, da odstranite trdovratno umazanijo ali ostanke.

6. Cvetače posušite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnatimi brisačkami.

7. Cvetača je zdaj pripravljena za uživanje surove ali kuhane po želji.

Dodatni nasveti za čiščenje cvetače:

- Če cvetačo jeste surovo, jo nekaj minut blanširajte v vreli vodi, da izboljšate njen okus in teksturo.

- Če nameravate cvetačo kuhati, jo lahko vnaprej očistite in shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni.