Zakaj je pretlačenje marshmallowa fizična sprememba?

Stlačenje marshmallowa ni fizična sprememba, temveč bolj kemična sprememba.

Do kemične spremembe pride, ko se spremeni kemična sestava snovi. Ko pretlačite marshmallow, razgradite molekule sladkorja v marshmallowu, kar povzroči, da tvorijo nove vezi med seboj in s prisotnimi molekulami zraka. Posledica tega je, da marshmallow spremeni barvo, teksturo in okus.

Po drugi strani pa fizična sprememba ne vključuje spremembe kemične sestave snovi. Fizične spremembe lahko vključujejo spremembe velikosti, oblike ali agregatnega stanja. Na primer, taljenje ledu je fizična sprememba, ker se molekule vode preprosto spremenijo iz trdnega stanja v tekoče stanje.