Kako preprečite, da bi se moka zgrudkala v omaki?

Če želite preprečiti, da bi se moka v omaki strdila, upoštevajte te nasvete:

1. Skupaj zmešajte moko in tekočino. Preden v vročo tekočino dodamo moko, jo skupaj z malo hladne tekočine stepamo, dokler ne nastane gladka pasta. To bo pomagalo preprečiti, da bi se moka zgrudkala, ko jo dodamo v vročo tekočino.

2. Postopoma dodajte moko. Ne dodajajte vse moke naenkrat, saj je bolj verjetno, da se bo strdila. Namesto tega ga dodajte postopoma in nenehno mešajte.

3. Preden dodate moko, tekočino zavrite. Tako boste preprečili, da bi se moka prehitro skuhala in strdila.

4. Nenehno mešajte. Ko dodate moko, omako nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. To bo pomagalo preprečiti, da bi se moka usedla na dno posode in naredila grudice.

Če se v omaki vendarle znajdejo grudice, jih lahko poskusite odcediti s sitom z drobno mrežico.