Kako kvas škoduje?

Čeprav je kvas na splošno varen in koristen, obstaja nekaj primerov, ko lahko povzroči škodo:

1. Alergije:Nekateri posamezniki imajo lahko alergijsko reakcijo na kvas, ki se lahko kaže v simptomih, kot so kožni izpuščaji, koprivnica, oteklina in težave z dihanjem.

2. Okužbe:V nekaterih primerih se lahko kvasovke prekomerno razrastejo in povzročijo okužbe, zlasti pri posameznikih z oslabljenim imunskim sistemom ali posebnimi zdravstvenimi težavami. Te okužbe lahko segajo od površinskih kožnih bolezni do resnejših sistemskih okužb. Candida, vrsta kvasovk, je pogost vzrok za glivične okužbe pri moških in ženskah.

3. Prebavne težave:Prekomerno uživanje kvasa lahko povzroči prebavne težave, kot so napenjanje, plini, nelagodje v trebuhu in driska. To se pogosteje pojavi pri ljudeh, ki so občutljivi na kvas ali imajo osnovno prebavno bolezen, kot je sindrom razdražljivega črevesa (IBS).

4. Avtoimunske reakcije:Pri nekaterih posameznikih z avtoimunskimi motnjami ali občutljivostjo na gluten lahko uživanje kvasa sproži avtoimunski odziv, kar povzroči vnetje in različne simptome.

5. Proizvodnja mikotoksinov:nekateri sevi kvasovk lahko proizvajajo mikotoksine, ki so strupene snovi, ki lahko povzročijo različne zdravstvene težave, vključno z zatiranjem imunosti, poškodbami živcev in celo odpovedjo organov. Vendar je pomembno vedeti, da vsi sevi kvasovk ne proizvajajo mikotoksinov.

Treba je omeniti, da se lahko občutljivost ali intoleranca na kvasovke razlikuje med posamezniki. Če imate po zaužitju živil, ki vsebujejo kvas, trdovratne ali zaskrbljujoče simptome, je priporočljivo, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem za ustrezno oceno in navodila.