Kako narediti kečap iz guavine pulpe?

Sestavine:

- 2 kg guavine kaše

- 1 kg sladkorja

- 1/2 skodelice kisa

- 1/4 skodelice vode

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 čajne žličke mletega cimeta

- 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

Navodila:

1. Guave operemo in odstranimo semena.

2. V velikem loncu zavremo vodo.

3. Dodajte pulpo guave in kuhajte na zmernem ognju 10 minut ali dokler pulpa ni mehka.

4. Odcedite pulpo in jo postavite na stran.

5. V istem loncu zmešajte sladkor, kis, vodo, sol, cimet in nageljnove žbice.

6. Mešanico zavrite na srednjem ognju in nenehno mešajte.

7. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 10 minut oziroma dokler se sladkor ne raztopi.

8. Dodajte guavino kašo v lonec in premešajte, da se združi.

9. Ogenj povečajte na srednjo temperaturo in mešanico zavrite.

10. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 1 uro ali dokler se kečap ne zgosti.

11. Kečap odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.

12. Kečap hranite v pokriti posodi v hladilniku.