Ali lahko olupite jam in ga hranite pred kuhanjem?

Jam je vrsta korenaste zelenjave, ki jo je težko olupiti. Jamova koža je zelo tanka in spolzka, zato se lahko porežete, če niste previdni. Jam pa je mogoče olupiti in shraniti pred kuhanjem.

Za lupljenje jama boste potrebovali oster nož in desko za rezanje. Jam najprej operemo pod mrzlo vodo. Nato z ostrim nožem odrežite konce jama. Jam položite na desko za rezanje in ga varno držite z eno roko. Z nožem naredite plitvo zarezo v kožo jama, začnite na enem koncu in se pomaknite okoli jama. Pazimo, da ne zarežemo pregloboko, saj poškodujemo jam.

Ko naredite rez okoli celotnega jama, z rokami odluščite kožo z jama. Koža se mora enostavno odstraniti. Če se koža ne odstrani zlahka, boste morda morali narediti še en plitek rez na koži.

Ko olupite jam, ga lahko shranite v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni skuhati. Jam lahko hranite v hladilniku do dva tedna.

Če želite kuhati jam, ga lahko skuhate, kuhate na pari ali spečete. Jam lahko jeste samostojno ali pa ga dodate juham, enolončnicam in enolončnicam.