Kakšna je funkcija smetane za stepanje?

- Doda bogastvo: Smetana za stepanje s svojo visoko vsebnostjo maščob prispeva sladicam, omakam in napitkom razkošno bogastvo in okus.

- Ustvari glasnost: Smetana za stepeno, ko jo stepemo, vključuje zrak, kar ima za posledico puhast, povečan volumen, ki je bistvenega pomena za jedi, kot so prelivi iz stepene smetane in pene.

- Stabilizira emulzije: Vsebnost maščobe v smetani za stepanje pomaga stabilizirati emulzije, tako kot v solatnih prelivih in omakah, tako da preprečuje ločevanje olja in vode.

- Izboljša okus: S smetano za stepanje lahko popestrite in dopolnite okuse v različnih sladicah in jedeh ter jim dodate kremasto in rahlo sladkasto noto.