Kako v tovarni izdelujejo zelenjavne slamice?

1. Izbira surovin:

- Sveža zelenjava, kot je korenje, krompir, rdeča pesa ali sladki krompir, je skrbno izbrana in očiščena, da se zagotovi njena kakovost.

2. Rezanje in lupljenje:

- Zelenjava je narezana na tanke, dolge trakove s posebnimi stroji za rezanje.

- Nekatere tovarne zelenjavo tudi olupijo, da dosežejo enoten videz.

3. Blanširanje:

- Narezane trakove zelenjave gredo v postopek blanširanja, kjer se na kratko potopijo v vročo vodo ali paro. Ta korak pomaga ohraniti njihovo barvo, teksturo in hranilno vrednost.

4. Začimbe:

- Zelenjavne trakove po blanširanju začinimo z različnimi okusi in začimbami. Običajne začimbe vključujejo sol, poper, česen v prahu, čebulo v prahu, zelišča in sir v prahu.

5. Sušenje:

- Začinjene zelenjavne trakove nato položite v sušilnik ali tekoči trak, da odstranite vlago in dosežete želeno hrustljavost.

6. Cvrtje:

- Odvisno od želene teksture se lahko nekatere tovarne odločijo za cvrtje zelenjavnih slamic. Ta korak doda dodatno plast hrustljavosti.

7. Hlajenje:

- Po cvrtju (če je primerno) se zelenjavne slamice ohladijo na sobno temperaturo, da ostanejo hrustljave.

8. Pregled kakovosti:

- Končane zelenjavne slamice so podvržene strogemu preverjanju kakovosti, da se odstranijo vsi poškodovani ali podstandardni deli.

9. Pakiranje:

- Zelenjavne slamice so skrbno zapakirane v nepredušne in vlago odporne posode ali vrečke, da ohranijo svojo svežino in hrustljavost.

10. Distribucija:

- Pakirane zelenjavne slamice se nato razdelijo v supermarkete, trgovine z živili in druga maloprodajna mesta, da jih potrošniki kupijo.