Ali lahko cvetačo skuhate celo ali jo morate nalomiti?

Kuhanje cele cvetače

* Izberite glavo cvetače, ki je kompaktna in ima enakomerno razporejene cvetove.

* Cvetači obrežite liste in steblo.

* Cvetačo sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali ostanke.

* Cvetačo dajte v velik lonec s slano vodo. Zavremo vodo, nato zmanjšamo ogenj na srednjo in cvetačo dušimo 10-12 minut oziroma dokler se ne zmehča. Cvetačo odcedimo.

Kuhanje zdrobljene cvetače

* Izberite glavo cvetače, ki je kompaktna in ima enakomerno razporejene cvetove.

* Cvetači obrežite liste in steblo.

* Cvetačo sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali ostanke. Cvetačo narežemo na cvetove.

* Velik lonec vode zavrite in dodajte cvetove cvetače. Kuhajte 5-7 minut ali dokler ne postane hrustljavo mehko.

* Cvetačo odcedite in takoj prestavite v skledo z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja.

* Cvetačo odcedimo in osušimo.

Cvetačo lahko kuhate na različne načine, vključno s kuhanjem na pari, praženjem, kuhanjem in cvrtjem. Je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo v različnih jedeh.