Kateri so primeri užitnih koloidov, ki jih je ustvaril človek?

* Žele: Žele je narejen iz želatine, beljakovine, pridobljene iz kolagena. Ko želatino raztopimo v vroči vodi, nastane sol. Ko se sol ohladi, se molekule želatine združijo in tvorijo gel.

* Majoneza: Majonezo naredimo iz olja, kisa in rumenjakov. Rumenjaki vsebujejo lecitin, emulgator, ki pomaga preprečiti ločevanje olja in kisa.

* Solatni preliv: Solatni preliv je narejen iz olja, kisa in drugih sestavin, kot so zelišča, začimbe in sladila. Olje in kis sta emulgirana z drugimi sestavinami.

* Stepena smetana: Stepena smetana je narejena iz težke smetane, ki je bila stepana, dokler ni postala puhasta. Zračni mehurčki v stepeni smetani delujejo kot koloidni stabilizator.

* Sladoled: Sladoled je narejen iz mleka, smetane, sladkorja in arom. Mleko in smetana vsebujeta beljakovine in maščobe, ki delujejo kot koloidni stabilizatorji.