Kakšna je razlika med močno smetano za stepanje in mlekom?

Močna smetana za stepanje in mleko sta oba mlečna izdelka, vendar imata različno sestavo in uporabo.

Težka smetana za stepanje:

* Vsebuje najmanj 36 % mlečne maščobe

* Gosta in kremasta tekstura

* Lahko se stepe v trde konice

* Pogosto se uporablja v sladicah, kot so glazura iz stepene smetane, sladoled in pene

Mleko:

* Vsebuje manj kot 10 % mlečne maščobe

* Redkejši in manj viskozen kot močna smetana za stepanje

* Ni ga mogoče stepati v trde vrhove

* Pogosto se uporablja kot pijača, v kosmičih ter za kuhanje in peko

Povzetek:

| Funkcija | Močna smetana za stepanje | Mleko |

|---|---|---|

| Vsebnost mlečne maščobe | Vsaj 36 % | Manj kot 10 % |

| Tekstura | Gosto in kremasto | Tanek in manj viskozen |

| Sposobnost stepanja | Lahko se stepe v trde konice | Ni ga mogoče stepati v trde vrhove |

| Uporablja | Sladice, glazura iz stepene smetane, sladoled, pene | Pijače iz kosmičev za kuhanje in peko |