Če imate neglazirane gline lonec, ga namočite v hladno vodo za približno 15 minut vsak čas, preden boste uporabili ga. Z zastekljene lonec, morate le, da namočite neglazirane pokrov, ker zastekljena plovilo ne bo absorbira vodo. Prvih nekaj krat ste uporabili vaše gline lonec, izberite jed - kot pečenega piščanca ali lonec pečenka - brez močnih okusov in začimb, ki se lahko absorbirajo v lonec. Po prvih nekaj uporabah, bo pot razvije patino, ki je skoraj non-stick in ne bo absorbiralo okuse.
Adapt Recepti

Prilagodite svoje najljubše recepte za pečenke , enolončnice in sladice za kuhanje v lončeni posodi s povečanjem temperature peči za 100 stopinj Fahrenheit in zmanjšanje časa za kuhanje z ½ do 1 ure. Meso termometer bo pomagal vedeti, ko se meso popolnoma kuhano in sčasoma se boste naučili, katere jedi potrebujejo več ali manj časa za kuhanje. Če želite hrustljavo muh na pečenje ali do rjavo pečenko, odstranite pokrov štedilnika približno 15 minut preden je kuhanje končano.
Ko Dodajanje Tekočine

Dodaj suhe sestavine, kot so testenine, riž ali leča, na dnu gline lonec pri pripravi enolončnic. Jih pokrijemo s tekočino, in postavite preostale sestavine na vrhu. Put glineno posodo na dnu ali zraven-to-bottom stojalo v pečico, da se izenači temperaturo nad in pod lonec.

Mikrovalovna-Safe

Predal s pokrovom gline lonci se lahko uporablja tudi v mikrovalovni pečici. Eden pravilo palca za mikrovalovno kuhanje z lončeni posodi, je uporaba 15 minut na nizki moči in 5 minut na visoki za vsak funt mesa kuhate. Veliko zelenjave v jed lahko poveča čas kuhanja. Se zaveda, da bo glineni lonci segreje v mikrovalovni pečici, saj voda v namočeni gline segreje med kuhanjem. Uporaba pečice rokavice brez prstov pri odstranjevanju lonec z mikrovalovno pečico.
Izogibajte Ekstremna

Ekstremne temperaturne spremembe lahko povzroči neglazirane glineno posodo, da bi prekinil, tako da vedno začnejo pot v hladno pečico tako lonec segreje počasi in enakomerno. Ne dodajajte hladne tekočine za vročo jed v lončeni posodi, in prepreči dajanje vroče lonec na hladno površino, kot so marmor - namesto tega uporabite zloženo kuhinjsko brisačo, leseno rezanje krovu ali vročo ploščo. Končno, dovolite gline pot, da se popolnoma ohladi, preden jo namakanje s hladno vodo za čiščenje.