Z drugimi metodami kuhanja, pre-namakanje suhi fižol čez noč, je treba, da bi se izognili Plesen jed. Še dolgotrajen narava Crock-lonec za kuhanje seveda tenderizes fižol, ki pre-namakanje neobvezno. Imejte v mislih, pa je, da so fižol razvpiti krivci gasiness v nekaterih ljudeh, in čez noč namočite pomaga razgraditi nekaterih encimov, ki so odgovorni za to lastnost. Poleg tega, če ste kar fižol v zrnju, dovolj časa, da jih pustimo vreti 10 minut, preden jih nastavite v Crock-pot, da se odstranijo spojine, ki povzročajo želodčne stiske.
Bean Prep

majhen Crock-pot zmorem do 1 funt fižola, vendar če ste kuhanje za množice ali za dodatke za zamrzovanje, boste potrebovali Crock-pot, ki je lahko kuhamo vsaj 5 £ . Odstranite vso umazanijo in razcep ali razbarvana fižol, ki jih najdete v suhi fižol, preden jih vstavite v Crock-lonec, če tega še niso storile neobvezno pre-vpijejo. Po izpiranju fižol, jih nastavite v Crock-lonec, preden dodate vse druge sestavine.
Osnovna metoda

Po dajanju fižol v Crock-lonec, dodamo vaše začimbe, in dovolj kuhanje tekočina za pokrivanje fižol s približno 2 palcev. Te osnovne zahteve očitno pustiti dovolj prostora za variacije, tudi če se ne dodajanjem drugih sestavin. Curry v prahu in rdeča paprika par z zelenjavo juho, da bi okus Indije čičerke, na primer, medtem ko črni fižol seznanjene z-kisa obogatenih piščančjo juho, kakor tudi komarčka, origanom in kumino, povezujejo kubanske kuhinje. Druga možnost je, dodajte francoski pridih belega fižola s Herbes de Provence
ali drugih sredozemskih zelišč mešanice, in tekoče kuhanje sestavljena iz približno dvotretjinsko vode ali piščančjo juho in eno tretje belega vina.

Odkoščanje Up