Pred nakupom porcelan litoželezni lonci -., Ki so zelo težki - preučila njihove teže in kako prikladno, da so za vas. Poskusite dviganje lonci v trgovino, da bi ocenila njihovo težo, vendar vem, da bo teža še dodatno povečala, ko so napolnjene s hrano ali vodo. Če imate kakršne koli težave z dviganjem, prenašanje ali premikanje težkih elementov, je lahko nevarna, da se premaknete lonce iz peči v umivalnik ali v in iz peči, na primer.

Če imate stekla ali keramike stovetop, teža lonci vpliva na način, da bi jih uporabljali: ne bang lonce dol na stovetop ali potisnite jih, saj bi to lahko poškodujejo površino. Namesto, dvignite lonec direktno gor in dol.

Temperature

Ker litega železa tako učinkovito prevaja toploto, lahko kuhamo z njimi pri nižji temperaturi, kot ponavadi . Za cvrtje in searing, le nizko do srednjo nastavitev toplote je potrebno. Morate uporabiti visoke nastavitve toplote za hitro vretje samo. Če ste novi v uporabi porcelan litino, lahko traja nekaj časa, preden boste izvedeli, kaj nastavitve toplote za uporabo v različne namene. Poskusite z mesno termometer, medtem ko se prilagodijo kuhanje v loncih.

Medtem ko lahko porcelan litega železa prenese zelo visoke temperature, pa to ne velja za vse gumbi in ročaji. Če so gumbi in ročaji narejeni iz porcelana iz litega železa ali nerjavečega jekla, ki jih lahko tudi prenesejo visoko vročino. Plastični tisti ne morejo. Znani porcelan litoželezni lonci Le Creuset je imeti s fenolom (smola) gumbi in ročaji, ki so samo v pečici varno do 375 stopinj Celzija. Preverite priporočila proizvajalca za vaše posebne lončke, preden jih postavite v pečico.
Pripomočki

Kovinska posoda bo praska površino porcelan litega železa lončkih, jih poškodovali in skrajšanje njihova življenjska doba. Uporabite leseno, toplotno odporen silikon in odporni na vročino plastične pripomočke, ki ne bo opraskajo lonce.
Čiščenje

Morda boste želeli, da se potopite v vročo ponev v hladno vodo, da se hitro ohladi, vendar ne delaj tega z porcelan litega železa. Nenaden ekstremni spremembe temperature "šoki" emajl in lahko povzročijo škodo. Naj pan se ohladi na sobno temperaturo, preden ga sperite in ga operite. Preverite priporočila vašega proizvajalca, da poskrbite, da so v pomivalnem stroju, preden jih v pomivalnem stroju. Operite lonci z roko, kot bi katero koli drugo jed, vendar ne uporabljajte kovinskih čistilna sredstva, kot so praska. Za trdovratne ostanke, namočite posodo v vroči milnici za približno 15 minut, nato pa drgnjenje.