Kako odstraniti Carbon Build Up na litoželezni skillets

malo ogljika nastane na litoželezni ponvi, a je dobra stvar. Kot vsaka dobra stvar, čeprav, je točka, kjer nastane postane problem, ne pa korist. To je lahko težko najti ravnotežje med ohrani non-stick, rjaste zaščitne lastnosti litega železa kuhinjskih pripomočkov in preprečevanje grde ali nezdravih razmer. Neenakomerna ogljikovega kopičenje lahko povzroči neenakomerno segrevanje, ki bo privedel do požgane hrano. Ko nastane postane pregosta, lahko pan traja dlje, da se segreje na pravo temperaturo, kar vodi do kuhano hrano in zapravlja goriva.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
00 fina jeklena volna
poliester piling pad
Salt
peč na drva, oglje ali propan žar ali navadni pečici
rastlinsko olje, slanino maščobe, krajšanje ali olivnega olja
Navodila

1. Postavite posodo iz litega železa v bazenu in prelijemo z vrelo vodo nad njim. Izpustite vodo. Naredite pasto 4/1 skodelice sode bikarbone in 1 čajno žličko. vode. Obrišite debelo plast vsega zunaj posode; pustite, da stoji 30 minut, medtem ko pan ohladi.
   

2. Sperite vse sodo bikarbono na s toplo vodo. Postavite ponev z glavo navzdol na žaru ali v štedilnik na drva. Heat pan na črno, ki je med 1000 in 1200 stopinj F. Če ste segrevanje ponev v standardno kuhinjsko pečico, toplote na 500 stopinj F za vsaj eno uro. Dovoli pan, da se počasi ohladi na sobno temperaturo, v teku uro ali dve.
   

3. Uporabite poliestra blazinico za čiščenje proč vidne oksidacijo. To bo videti kot rje progami, rdečkasto prahu, črni kosmičev ali katere koli druge barve. Proces čiščenja bo ustvarila rjavi /črni prah. Obrnite ponev z glavo navzdol in se ga dotaknite nežno, da bi dobili ostanek iz ponve.
   

4. Ponovite prejšnji korak, z uporabo 0 in 00 jekleno volno, v tem vrstnem redu, dokler je celotna pan celo , temne barve.
   

5. Obrišite celotno ponev z vlažno papirnato brisačo. Pour 1 čajno žličko. rastlinskega olja ali oljčnega olja v ponvi in ​​obrišemo po celotni notranji in zunanji površini posode. Morda boste zbadanje tudi rezino slanine maščob ali 1 žlica. rastlinskega krajšanje vsega notranjosti ponve namesto.
   

6. obrišite odvečno olje, maščobe ali skrajšuje. Postavite posodo desno stranjo navzgor na štedilnik vrhu, žar ali les plošča. Jo segrejemo za 10 do 15 minut na visoki oziroma dokler kovinski pojavi sijajni črni.