Kdaj je bilo izumljeno mleko v prahu?

Zgodovina mleka v prahu sega v 13. stoletje, ko so mongolski bojevniki posušili mleko in ga zmešali z vodo, da bi ustvarili hranljiv in lahko prenosljiv vir hrane med svojimi osvajanji. Vendar pa je šele v 19. stoletju mleko v prahu postalo komercialno dostopno.

Leta 1832 je ruski znanstvenik M. Dirchoff razvil prvo uspešno metodo za proizvodnjo mleka v prahu. Njegov izum je uporabil postopek sušenja z razprševanjem, pri katerem se mleko segreje in nato skozi šobo razprši v vročo komoro, zaradi česar izhlapi in se spremeni v prah.

Leta 1850 je ameriški izumitelj Gail Borden razvil podoben postopek za proizvodnjo mleka v prahu. Bordenov postopek je uporabil metodo vakuumskega izhlapevanja, pri kateri se mleko segreva v vakuumski komori, dokler vsebnost vode ne izhlapi, za seboj pa ostane koncentriran prah mleka.

Leta 1861 je Gail Borden patentirala prvi komercialno uspešen postopek za proizvodnjo mleka v prahu v ZDA. V zgodnjem 20. stoletju se je mleko v prahu proizvajalo v velikem obsegu in se je široko uporabljalo tako v gospodinjstvih kot v komercialni pripravi hrane v številnih državah po svetu.