Katero posodo in nože je najbolje kupiti?

1. Material: Različni materiali imajo različne lastnosti in so primerni za različne tehnike kuhanja. Nekatere običajne možnosti vključujejo:

* Nerjavno jeklo: Cenovno ugoden, trpežen in vsestranski, vendar ni tako dober za zadrževanje toplote kot drugi materiali.

* Litoželezo: Odlično zadržuje toploto in enakomerno segreje, vendar je lahko težko in zahteva začimbe, da prepreči rjavenje.

* Aluminij: Lahek in hitro prevaja toploto, vendar ni tako trpežen kot drugi materiali.

* Baker: Odlična toplotna prevodnost, vendar draga in zahteva posebno nego.

* Keramika: Neoprijemljiva, primerna za pečico in enostavna za čiščenje, vendar je lahko lomljiva.

2. Konstrukcija: Poiščite posodo z debelim dnom, ki enakomerno porazdeli toploto in prepreči vroče točke, ki lahko zažgejo hrano. Kuhinjska posoda mora biti izdelana tudi iz trdnih materialov, ki se sčasoma ne bodo zvili ali upognili.

3. Značilnosti: Upoštevajte funkcije, ki so za vas pomembne, kot so premazi proti prijemanju, pokrovi in ​​ročaji, ki ostanejo hladni na dotik. Nekateri kompleti kuhinjske posode so opremljeni z različnimi kosi, kot so lonci, ponve in pribor, kar je lahko priročno in vam prihrani denar.

Tukaj je nekaj najboljših znamk kuhinjske posode na trgu:

- Vse oblečeno

- Le Creuset

- Zwilling J.A. Henckels

- Kalfalon

- Staub

- T-Fal

- Cuisinart

- Loža

- OKSO

- Pyrex

Ko gre za nože, upoštevajte naslednje:

1. Rezilo: Rezilo je najpomembnejši del noža, zato je pomembno, da izberete takšnega, ki je izdelano iz visokokakovostnega jekla. Nekatere običajne vrste jekla, ki se uporabljajo v nožih, vključujejo:

* Ogljikovo jeklo: Trden, oster in vzdržljiv, vendar lahko zarjavi, če zanj ne skrbite pravilno.

* Nerjavno jeklo: Manj trdo kot ogljikovo jeklo, vendar bolj odporno proti koroziji.

* Damaščansko jeklo: Vrsta nerjavečega jekla, ki je izdelano z varjenjem plasti različnih jekel, kar ustvari čudovito, vzdržljivo in ostro rezilo.

2. Ročaj: Ročaj noža mora biti udoben za držanje in izdelan iz materiala, ki ga je enostavno prijeti, tudi ko je moker. Pogosti materiali za ročaj so les, plastika in kovina.

3. Namen: Različni noži so zasnovani za različne naloge. Nekatere običajne vrste nožev vključujejo:

* Kuharski nož: Nož za splošno uporabo, ki se lahko uporablja za različna opravila, vključno s sekljanjem, rezanjem in mletjem.

* Nož za lupljenje: Majhen, oster nož, ki je primeren za lupljenje in rezanje manjšega sadja in zelenjave.

* Nazobčan nož: Nož z žaginim rezilom, ki je primeren za rezanje kruha in druge mehke hrane.

* Nož za izkoščevanje: Tanek, upogljiv nož, ki je primeren za odstranjevanje kosti iz mesa in rib.

* Uporabni nož: Vsestranski nož, ki se lahko uporablja za različna opravila, vključno z rezanjem, sekljanjem in mletjem.

Tukaj je nekaj najboljših znamk nožev na trgu:

- Wusthof

- Zwilling J.A. Henckels

- Globalno

- Izogibajte se

- Miyabi

- Mac

- Victorinox

- Mercer

- Tojiro

- Böker