Kateri je najnatančnejši način za temeljito preverjanje kuhanja hrane?

Uporaba termometra za meso je najnatančnejši način za preverjanje, ali je hrana temeljito kuhana. To je zato, ker lahko termometer za meso meri notranjo temperaturo hrane, ki je najboljši pokazatelj, ali je bila kuhana na varno temperaturo.

Če želite uporabiti termometer za meso, ga vstavite v najdebelejši del živila. Termometer se ne sme dotikati kosti ali hrustanca. Hrano kuhajte, dokler termometer ne doseže želene temperature.

Spodaj so varne notranje temperature za različne vrste hrane:

* Goveji, telečji in jagnječji zrezki, pečenke in kotleti:145°F (63°C)

* Mleta govedina, teletina in jagnjetina:160°F (71°C)

* Svinjski kotleti, pečenke in zrezki:145 °F (63 °C)

* Mleta svinjina:160°F (71°C)

* Piščanec in puran:165°F (74°C)

* Ribe:145°F (63°C)

Pomembno je vedeti, da so te temperature za hrano, ki je kuhana na morski gladini. Če kuhate na višji nadmorski višini, boste morda morali hrano kuhati dlje časa, da doseže enako notranjo temperaturo.

Če nimate termometra za meso, lahko na druge načine preverite, ali je hrana dobro kuhana. Eden od načinov je, da zarežete v hrano. Jed je pripravljena, če iz nje izteče bister sok. Drugi način je preverjanje barve hrane. Hrana je pripravljena, če je v celoti enakomerne barve.