Koliko časa traja kuhanje Amstel Lagerja?

Postopek varjenja Amstel Lagerja traja približno tri tedne od začetka do konca. To vključuje naslednje korake:

1. Sladarstvo: Ječmen namočimo v vodi in pustimo, da vzkali. Ta proces aktivira encime, ki bodo pretvorili škrob v ječmenu v sladkor.

2. Mešanje: Vkaljeni ječmen se zmeša z vročo vodo v postopku, imenovanem drozganje. Ta korak pomaga razgraditi škrob v sladkorje.

3. Cipanje: Tekočina iz postopka drozganja, znana kot pivina, se loči od porabljenega zrna.

4. Kuhanje: Pivina se kuha približno eno uro s hmeljem, ki pivu doda grenkobo, okus in aromo.

5. Hlajenje: Pivina se hitro ohladi na temperaturo, primerno za fermentacijo.

6. Vrenje: Pivini se doda kvas in začne se proces fermentacije. Med fermentacijo kvasovke pretvorijo sladkorje v alkohol in ogljikov dioksid.

7. Zorenje: Pivo pustimo zoreti nekaj tednov, da se okusi razvijejo in zmehčajo.

8. Filtracija: Pivo filtriramo, da odstranimo vse preostale usedline.

9. Pakiranje: Pivo je pakirano v steklenice, pločevinke ali sode.