Kaj je bolj viskozno oljčno olje ali jedilno olje?

Jedilno olje je na splošno manj viskozno kot olivno olje. Viskoznost se nanaša na upor tekočine proti pretoku. Višja kot je viskoznost, gostejša in bolj odporna na pretok je tekočina. Kuhinjska olja, kot sta rastlinsko olje ali repično olje, imajo nižjo viskoznost v primerjavi z oljčnim oljem. To pomeni, da jedilna olja lažje tečejo in imajo tanjšo konsistenco kot olivno olje. Viskoznost oljčnega olja se lahko razlikuje glede na njegovo sestavo in temperaturo, vendar je običajno gostejše in bolj viskozno kot večina kuhinjskih olj.