Ko podvojite recept s koruznim škrobom, ali podvojite koruzni škrob?

Ne. Ko podvojite recept s koruznim škrobom, ne podvojite količine koruznega škroba. Koruzni škrob deluje kot zgoščevalec in podvojitev njegove količine lahko naredi jed preveč gosto in gumijasto. Za omake, juhe in enolončnice začnite z dodajanjem samo polovice navedene količine koruznega škroba, po potrebi jo postopoma povečujte, pri tem pa pazite, da ne presežete prvotne.