V katerem olju je bolj zdravo cvreti v oljčnem ali repičnem olju?

Olje kanole je dober vir enkrat nenasičenih maščob, ki so bolj zdrave za srce kot nasičene maščobe. Ima tudi visoko dimno točko, kar pomeni, da se lahko segreje na visoko temperaturo brez gorenja. Zaradi tega je dobra izbira za cvrtje.

Oljčno olje je tudi dober vir enkrat nenasičenih maščob, vendar ima nižjo dimno točko kot olje iz oljne repice. To pomeni, da lahko lažje gori pri visokih temperaturah, kar lahko povzroči škodljive spojine.

Poleg tega je olje oljne repice cenovno ugodnejša možnost kot olivno olje.

Zaradi teh razlogov je olje ogrščice bolj zdrava izbira za cvrtje.