Kako kuhati restavracija v slogu italijanske klobase & Peppers

italijanščina klobase in paprika recepti bi jih restavraciji nekoliko razlikujejo, vendar jed ponavadi vključuje nekaj osnovnih sestavin. Ti vključujejo sladko ali vročo italijansko klobaso, narezane papriko in čebulo kuhana v paradižnikovi omaki. Klobase so pogosto kuhani celoto in je služil v hoagie roll kot sendvič. Alternativno lahko klobasa razrežemo na tanke rezine in vroči navaden ali več postelji vroče testenin. Ena od največjih prednosti za italijanske klobase in paprike je lahko pripravite celotno jed v enem ponvi.
Tisto, kar potrebujete
desko za rezanje
nožem
Bowl
Čebula
Česen
Česen tiskovne
Heavy ali litega železa ponev
Oljčno olje
klešče
leseno žlico
paradižnikov pire
vino za kuhanje
kocke narezan paradižnik
izbrane zelišča in začimbe
Hoagie zvitki
Navodila

1. Sperite dve ali tri papriko pod mrzlo tekočo vodo. Pat paprike osušite s papirnato brisačo. Pick paprike številnih barv, kot so rdeča, zelena in oranžna, da bo jed bolj barvita.
   

2. Vpis paprike na desko za rezanje in odrezani vrhovi in ​​dna z kuhinjski nož. Votlih ven notranjost iz paprike odstraniti poper semena in bele mesnate dele. Narežemo papriko na rezine z nožem, postavite paprike v skledo in v prahi.
   

3. Cut eno ali dve čebulo na rezine približno enake velikosti kot poper trakovi. Dodajte čebulo v skledo z narezanim zelene in rdeče paprike. Izberite sladko čebulo ali rumeno čebulo, da bi dobili največ okus.
   

4. Peel en ali dva stroka svežega česna. Zmeljite česen z nožem ali ga stisnite skozi česen tiska.
   

5. Pečico nekaj žlic oljčnega olja v težkih ponev, kot ponev iz litega železa, na srednje močnem ognju. Dodajte mleto česen v olju in jo prepražimo na srednje močnem ognju približno 30 sekund, med nenehnim mešanjem, da se prepreči lepljenje. Odstranite mletega česna iz olja za preprečevanje gorenja, medtem ko dokončanje jed.
   

6. Dodaj cele italijanske klobase na segreto ponev in kuhamo približno 10 minut, občasno obrača, dokler so dobro -browned na vseh straneh. Odstranite jih iz ponev in jih razveljavilo.
   

7. Dodajte papriko in čebulo v ponev in jih kuhamo, dokler se ne porjavi ali karameliziranem. Jih nato pogosto jim preprečujejo gorenje in lepljenje.
   

8. Vmešajte nekaj žlic paradižnikove paste in približno skodelico vino za kuhanje v mešanico poper in čebulo, da deglaze ponev. Dodajte na kocke narezan paradižnik, če vam je všeč, in začinite po okusu z začimbami, kot so sol, poper, bazilika, origano in rdeče paprike kosmičev.
   

9. Vrni klobase v ponev s papriko, čebulo, paradižnik in tekočina. Pustite jih cele ali narežemo na ugriz velikih kosov.
   

10. Prinesite jed do vrenja na srednje močnem ognju. Zmanjšajte in kuhamo 15 do 20 minut, da se zgosti omako. Zelenjava in klobase so storili, ko so prevlečeni z gosto paradižnikovo omako brez izcedek iz tekočine v ponvi.
    

11. Stvari italijanska klobasa in papriko v toplih hoagie zvitkih ali jih žlico čez vroče testenine , kot Penne. Top z zdrobljenih mozzarello ali parmezana, če si to želijo.