Kako kuhati Reindeer Steak (6 koraki)

Tradicionalni najljubše na Finskem in v vsej Arktiki, meso severnega jelena je podoben okus za goveje meso, ampak nižje v maščobe in višje v omega-3 in drugih esencialnimi maščobnimi kislinami. Nizka vsebnost severnih jelenov je maščoba pomeni, da ne sme biti prekuhano ali pa bo postal trd. Podobno prekuhavanje sredstva tvegajo nežen okus, ki je meso najmočnejša točka. Lahko kuhamo jelenov zrezek v ponvi z le malo olja v nekaj minutah.
Tisto, kar potrebujete
papirnate brisače
Črni poper
sol
Timijan (neobvezno)

Rdeče vino (neobvezno)
Oljčno olje ali sončničnega olja
ponvi
klešče
Navodila

1. Pat severnih jelenov zrezki suhe s papirnatimi brisačami. Potresemo vsako stran s črnim poprom in soljo, da pritisnete zrezke navzdol in se prepričajte poper palice. Druga možnost je, lahko zbadanje meso s timijanom pred kuhanjem. Marinade oljčnega olja in rdečega vina lahko pomaga tenderize in okus mesa.
   

2. segrejte malo olivnega ali sončničnega olja nad visoko vročino v ponvi. Dodajte Reindeer zrezke.
   

3. kuhati zrezke za 2 do 4 minute. Točen čas kuhanja bo odvisen od debeline mesa in kako dobro opravljeno želite, Reindeer zrezke, vendar nič več kot 4 minute kasneje verjetno, da meso preveč težka.
   

4. Turn zrezki več s kleščami. Jih kuhamo za enako količino časa na drugi strani.
   

5. Odstranite Reindeer zrezke iz toplote. Pustimo, da se ohladi za 3 minute.
   

6. Ponudite severnih jelenov zrezek s praženim zelenjave, kot so korenje, pastinak, čebule in krompirja. Kislo smetano in poper omaka pogosto spremlja jelenov v tradicionalni norveški kuhanje. Pri nežni okusi severnih jelenov prav dobro iti s sadnimi okusi, kot so lingonberries, prikazuje plodove ali ribeza.