Kako kuhati Swordfish v ponvi (4 koraki)

Firm in polna nežnega okusa, mečarica zrezek gre tudi z vrsto različnih jedi za hitro, srčno-zdravo obrok. Čeprav je mečarica pogosto kuhana na žar ali ponev praženi, ga searing v ponvi je še ena preprosta izbira. Malo olja bo pomagalo ohraniti ribe vlažna, ohranja svojo značilno teksturo. Dokler boste pazi na uro in ne dovolite, da ta riba izsuši, ponvi mečarica je hitro, enostavno in okusno.
Tisto, kar potrebujete
ponvi
mečarice zrezek
Olive naftne

mlet črni poper
Salt
Navodila

1. Dodajte nekaj žličk olivnega olja v ponvi. Jo segrejemo nad srednje visoko vročino.
   

2. Pat stran odvečno vlago na površini mečarice zrezek. Potresemo sol in poper po obeh straneh.
   

3. Dodaj mečarice zrezek v ponvi. Oglejte si stran zrezek za to, da spremenite barvo, ki običajno traja od tri do štiri minute. Ko je spodnja četrtina spremenijo barvo, je pripravljen predati.
   

4. Obrnite mečarice nad in kuhamo drugi strani tri do štiri minute. Vtisnil stran mora biti svetlo rjavo barvo. Kuhamo na drugi strani enakomerno in odstranite iz toplote.