Kako kuhati Red Hot Jabolka na stovetop (7 korakov)

spominja chill, jack-O'-lučeh jesenskih in noč čarovnic, rdeče vroče kandirano jabolka so okus otroštva, ki ste jih naredili na vašem stovetop. Če lahko taljenje sladkorja - in jo kuhamo na pravo temperaturo - lahko bi Red Hot jabolka s cimetom, z okusom sladkarije lupine, tako božanski, da boste pozabili na kiselkasti jabolko skriva pod njo. Ključ za sladkarije lupine je kuhanje sladkornega sirupa na rob karamelizacije, ali v fazi težko razpoke. Da bi preprečili kristalizacijo ko kompleti za sladkor, vključiti koruzni sirup v težkih sirup med kuhanjem.
Tisto, kar potrebujete
majhno ali srednje Granny Smith ali drugih kiselkasti jabolki
rešetki
pekač
Kuhanje spray
trmast lesena nabodala Poslovni
sladkorja
Koruzni sirup
rdeče-cimeta z okusom bonboni
Heavy dnom ponev
Candy termometer

Navodila

1. sperite jabolka pod hladno tekočo vodo in jim pustite, posušijo na kuhinjsko brisačo. Snemite stebla in vstavite trdno leseno nabodalo 2 centimetrov globoko v vsaki.
   

2. Spray rešetki z kuhanje škropiva in jo postavite na obrobljenimi pekač ali pladenj, obložene z pergamentni papir ali aluminijasto folijo. Boste nastavite sladkarije jabolka na rešetki, tako da lahko vsak premaz za sladkor, ki kaplja off bo pristalo na foliji za enostavno čiščenje
   

3. Dodajte 4:. 2: 1: 1 razmerje sladkor koruznega sirupa cimet bonboni v vodo s težkim dnom ponvi narediti, cimet, aromatizirano težka preprost sirup. Koruzni sirup stabilizira sladkor in preprečuje kristalizacijo ko se strdi. Morate približno 1 skodelico končal sladkarije sirupa za vsako jabolko ali 1 skodelico sladkorja, 1/2 skodelice koruznega sirupa, 2/1 skodelice cimet bonboni in 1/2 skodelice vode za 4 sladkarije jabolk.
   
   

4. Pripni sladkarije termometer v ponev in jo segrejemo na štedilniku na srednje močnem ognju. Segrejte sirup, dokler topi sladkorja in raztopi cimet sladkarije, približno 2 minuti, občasno premešamo.
   

5. segrejemo sirup do 300 stopinj Celzija, ali oder težko razpoka, približno 7 ali 8 minut, in vzemite posodo off peči.
   

6. pomočite jabolka v sladkornem sirupu enega naenkrat, sukanje vsak s nabodalo za pokritje vseh straneh. Morda boste morali nagniti ponev, da pokriva celotno jabolko. Postavite jabolka nabodalo stranjo navzgor na rešetki po potapljanjem.
   

7. Naj jabolka ohladi za približno 1 uro ali dokler sladkarije lupina otrdi. Shranjevanje jabolka sladkarije v hladilnik in jedo v 2 dneh.