Je zelen ingver še dober?

Ne, ingver, ki je ozelenel, ni več dober. Zelena barva pomeni, da je bil ingver izpostavljen svetlobi in je začel proizvajati klorofil. Ta postopek se imenuje "ozelenitev" in povzroči, da ingver izgubi svoj okus in postane grenak. Poleg tega lahko zeleni ingver vsebuje tudi škodljive spojine, ki lahko povzročijo želodčne težave in druge zdravstvene težave. Zato je najbolje, da ingver, ki je pozelenel, zavržete.