Kako hladno pakirate stročji fižol?

- Svež stročji fižol

- Velik lonec vrele vode

- Skodelica ledene vode

- Čist kozarec ali kozarce

- Pokrov za kozarec(e)

Navodila:

1. Stročji fižol operemo in porežemo konce.

2. Zavremo vodo. V vrelo vodo dodajte stročji fižol in kuhajte 2-3 minute.

3. Takoj odcedite stročji fižol in ga prenesite v kopel z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja. Naj se ohladijo vsaj 5 minut.

4. Stročji fižol ponovno odcedimo in osušimo.

5. Zapakirajte stročji fižol v kozarec(e). Na vrhu kozarca pustite 1 cm prostora.

6. V vsak kozarec dodajte 1 žličko soli.

7. Kozarce pokrijte s pokrovi.

8. Kozarce obdelajte v vreli vodni kopeli 10-15 minut.

9. Odstranite kozarce iz vodne kopeli in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Stročji fižol je zdaj konzerviran in bo zdržal do 1 leta.