Ali nameravate pojesti ves Pak choy ali samo belega, za katerega so mi rekli, da zeleni ni primeren za to res?

Pojeste lahko ves pak choy, vključno z belim in zelenim delom. Pak choy je listnata zelena zelenjava, ki je članica družine kapusnic. Je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi folne kisline in kalija. Zeleni deli pak choya vsebujejo več betakarotena kot beli deli, zato lahko zagotovijo več antioksidativnih koristi. Vendar pa uživanje belih delov pak choya ne škodi. Pravzaprav lahko beli deli vsebujejo več vlaknin kot zeleni deli, zaradi česar so dobra izbira za tiste, ki želijo povečati vnos vlaknin.