Če ste v sredini peko piškotkov in zavedaš, da ste zmanjka polsladka čokolado čipov, lahko da škatla polsladka peke čokolade na hrbtni strani vašega shrambi shranite vam izlet v trgovino. Če je vaš recept zahteva za polno vrečko čokolade čipov, ki je enostavno zamenjavo. Oni so običajno pakirane v 12-unča vrečke, tako da boste morali za sekanje gor 12 kvadratov peko čokolade. Vsak 1 skodelico čokolade čipov tehta 6 unč, in se lahko nadomesti s šestimi kvadratov čokolade.
Chips Zamenjava Squares

Če se znajdete nepričakovano brez peke čokolade časa brisal up torto ali serijo piškotov, lahko čokolade čipi okrepijo in deluje kot vaš zamenjavo sili. Če imate kuhinjo lestvice, preprosto uporabite za merjenje ven enako težo čokolade čipov. Oni so neposredna menjava 1-v-1, brez razburjanja ali moti. Če nimate lestvico, uporabite 3/1 skodelice čokolade čipov zamenjati vsak kvadratni čokolade pozval v vašem receptu.
Chips z drugimi vrstami Čokolada

Izmenjava polsladka čokolado čipov za polsladka peke čokolade je enostavno, ker oni so v bistvu enaki. Če morate uporabiti čokolade čipov za nadomestitev drugih vrst peke čokolade, boste morda morali izpopolni svoj recept bit. Grenko čokolado podobno polsladka čokolado, vendar ima manj sladkorja. Če je vaš recept zahteva 2 unč, lahko zmanjšajo sladkorja do 1 čajno žličko ali dodamo 1 čajno žličko instant kave na testo za potemnitev svoj okus. Če je vaš recept poziva za 2 unč nesladkanega čokolade, zmanjšati svoj sladkor z 4/1 skodelice. Nesladkani čokolada vsebuje manj maščob kot čokolade čipov, tako da v istem receptu boš tudi zmanjšati maslo ali skrajšanje recept je za 1 žlico.
Sestavljeni Chips in obliv

čokolade čipi niso vsi ljudje enaki. Polsladka čokolade čipov vključujejo tako kakav in kakavovo maslo, skupaj s sladkorjem in emulgatorji, kot so lecitin. Nizkocenovni čokolade čipi in candymaker je & quot; potapljanje oblati & quot; pogosto nadomeščajo drage kakavovo maslo z manj dragih maščob in dodajte umetnih arom prikrije nižjo vsebnost kakava. Ti čipi naj ustrezno piškotek, ampak oni slab nadomestek za peko čokolado in se ne sme uporabljati. Obliv je nasprotno: visoke stopnje čokolada za strokovnjake, ki se včasih prodajajo v peletih podobnih čokolade čipov. To bo odlično pecivo, polnilom ali pecivo, vendar ne ohranjajo svojo obliko, kot tudi čokoladni čips, ko jih uporabljajo v piškotkih.