Vrsta mandljevega mleka vpliva, kako dolgo bo to obdržati. Komercialno proizvedena mandljevo mleko ima "uporabno do" ali "do" datumom, natisnjenim na škatli. To je dobra praksa, da uporabite mleko z datumom, ki kotirajo na posodo, da se zagotovi najboljšo kakovost, ampak mleko lahko ostanejo varno piti več dni zadnjih tem datumu. Domače mandljevo mleko splošno ima krajši rok trajanja kot komercialno proizvedenega mleka, tako da ga morate hitreje uporabiti.
Storage Metoda

Komercialno proizvedena mandljevo mleko prihaja v hladilniku ali police stabilne sorte. Obe sorti treba hraniti v hladilniku, ko odprete škatlo. Pustite mandljevo mleko v originalni embalaži, ampak zapreti škatlo po vsaki uporabi. Shranimo domače mandljevo mleko v zaprti posodi, kot je stekleno posodo ali vrč s pokrovom. Hranite mandljevo mleko v centru hladilniku, kjer temperatura ostaja najbolj konstanten.
Storage Čas

Komercialno proizvedena mandljevo mleko trgovin tudi v hladilnik za približno sedem dni po odprtju, če se hrani ustrezno pakirani in v hladilniku. Polica-stabilen sorte običajno traja sedem do 10 dni po odprtju, ki se hrani v hladilniku. Ta čas shranjevanja sme trajati dlje kot "do" datuma na embalaži, tako kvarjenje običajno ni problem, čeprav je lahko kakovost okusa upadati. Domače mandljevo mleko je treba uporabiti v dveh dneh od česar je.
Znake kvarjenja

Tvoje oči in nos zagotavljajo najboljšo vodnik za določanje pokvarjenost mandljevega mleka. Če mleko razvije off vonj ali okus, ga zavrzite in odpreti novo škatlo. Mandljevo mleko pogosto razvije kisel vonj ali okus, podobno kot kravje mleko, ko se pokvarijo. Škatla lahko postane tudi bloated kot plena mleka. Kislo mleko, grudice ali sluzasto tekstura navede tudi kvarjenje. Vidna rast plesni, je tudi signalizacija znak razvajen mleka.