Galangal koren nekoliko izgleda podobno kot ingver, vendar je njegova aroma je bolj trpka in cvetličnih in njena tekstura je chewier. Čeprav okus Galangal, ni ravno isto, kot so ingver je dve korenine bolj podobni kot različni in nekaj začimb so podobni ingver kot Galangal. Pri zamenjavi Galangal za ingverja v tajskem kokosovo juho, ga narežemo na večje, zlahka prepoznavnih kosov namesto da bi ga ribanje na koščke. Odstranite rezine, ko je vaša juha popolnoma kuhan.
Ostale Kokos Soup Okuse

Thai kokosova juha ponuja obilo bogatih, slanih okusov. Pri izdelavi juho brez ingverja ali Galangal, ga sezone brez nepotrebnega naslona, ​​tako da lahko druge okuse pospešiti in masko odsotnost ingverja. Tajska omaka ribe bodo dodali oster umami, in limonske trave in kombava listi bodo dodali nekaj istega cvetličnih aromatična kakovosti kot Galangal. Celoti z okusom piščanca parka bodo dodali dodatno globino in česen in šalotka prispevati tudi pikantni plasti.
Izravnavo Kokos Soup Okuse

Thai kokosova juha dobi svojo bogato kremnost iz kokosa mleko, in stanja tega bogastva s kislosti apna. To postane slanost iz ribje omake in sojino omako, in nekateri recepti dodamo nekaj sladkorja za uravnoteženje tartness in slanost. Lemongrass, apno, česen, šalotka in piščanca zalog dodati dodatne ozadja okuse. Pri izdelavi tajske kokosovo juho brez ingverja, okus in prilagoditi pogosto, da se zagotovi, da je vsak od teh okusov prisotna, vendar nobena ne prevladuje.
Tajski Curry Prilepi

tajski curry pasta začimbe mešanica pogosto uporablja v tajskih receptih vključno tajski kokosovo juho. Na voljo je v gurmanskih trgovcev na drobno in azijskih živil, in si lahko tudi sami. Pogosto uporabljeni sestavine vsebujejo kozice pasta, česen, šalotka, limonino travo, koriander, kumina in rdeče ali zelene Čili, da poda svoje značilne barve. Tajski curry paste tudi pogosto vključuje Galangal tako da če tvoj ga navaja kot sestavina, lahko začimba mešanica pomaga stati za ingver.