Burrata bo stopila na pizzo kot mocarelo , vendar je škoda izgubljati občutljivo, zložen teksturo, ki bi preprosto postane homogena in tudi izcedek. Ker je tako vlažna, burrata postavlja tudi vaše pizza grozi rastoče Moker, še posebej, če ste naredili tanko skorjo. Vendar pa lahko burrata pizza ponujajo okus in teksturo koristi presegajo tiste iz konvencionalne mozzarella pizzo, če počakate do pizza prihaja iz pečice in ga nato vrh s sirom.

Burrata lazanja

Burrata lahko bogato, kremasto lazanjo, vendar pa bo drugačna od lazanje naredite z mozzarello, močnejših in bolj trpežne sir, ki vstane krat relativno dolgo kuhanje. Burrata deluje tudi v poletnem lazanje, v kateri so sestavine sveže in rahlo kuhana. Ta kratek čas kuhanja omogoča sir zmehča, ne da bi izgubila svojo kontrast tekstur. Izogibajte zamenjavi burrata za mozzarello v tradicionalnih lazanja receptih.
Burrata Solate

Burrata in mozzarella lahko tako zvezda v solatah, predvsem z zrelimi poletnih paradižnik, svežo baziliko in ekstra deviško olivno olje. Sveže mozzarella v Caprese solata zagotavlja pillowy teksturo, ki se ojača z okusom, da absorbira iz drugih sestavin. Burrata v Caprese solata dodaja plasti teksturo kot plačilno zunanjosti daje pot do kremasto centra. Caprese solata s burrata ne bo točen zamenjavo za Caprese solata z mocarelo, vendar pa bo razmeroma podobna, morda celo bolj privlačni.

Burrata Bruschetta

Bruschetta lahko deluje prav tako dobro z burrata ali mozzarello, čeprav sta siri zagotoviti nekoliko drugačen okus in teksturne izkušnje. Pri izdelavi Bruschetta, si toast kruh in pripravi prelivi ločeno pred širjenjem prelivi na hrustljavo zdravico. Ali ste uporabili mozzarello ali burrata, ne kuhati sir na vrhu kruha, korak, ki bi lahko ogrozil občutljivo teksturo obeh sira.