Cookovi zelenice pese v juhe in enolončnice, ali jih popecite na svoje. Pese zelenicah so tesno povezane z blitvo, ki prihaja v enakih barvah in je jedel za svoje liste, in včasih njena stebla. Trim in zavržemo spindly pese stebla, ki je lahko težka in chewy. Pese zelenicah zmehča in venenje v minuti ali dveh v prepražimo ponev ali parnik. Jih Sezona z olivnim oljem, česnom in splash balzamičnim kisom.
Nakupovanje za Svežina

Pesa s priloženimi listi so ponavadi bolj svež kot rezano pesa ker morajo biti prodana Kmalu po tem, ko so pobrali. Vendar, če ste jedli liste, ki bi morala biti sveža in živahna brez rjavih lis, to ne zadeva veliko, kako sveži so korenine, če oni začnejo mehčati. Cut pesa so hladno vreme za shranjevanje pridelkov, ohranijo svojo kakovost s časom tako dolgo, kot ste jih hranite v hladnem in suhem prostoru.
Nakupovanje Cena

Ker so lažje rokovanje in trgovina, cut pesa ponavadi stanejo manj kot pesa z vrhovi. Šopki pese z zelenice so sezonski pojav, ki upravičuje višjo ceno, saj je njihovo okno razpoložljivosti relativno omejena. Briljantna barva njihovih listov je tudi vgrajeno tržno orodje, spodbujanje impulzne nakupe in upravičuje višjo ceno, vsaj v mestih, kjer so potrošniki pripravljeni plačati več, kot upscale drobno in trgi nekaterih kmetov.


Shopping za shranjevanje

Nakup cut pesa, ko kupujete v količini in načrtovanja, da jih shranite za nekaj časa. Izmenično, kupite pesa z vrhovi, trim in kuhamo na zelenicah desno stran, nato pa shranite korenine. Cut pesa bo ohranilo več tednov in celo mesecev v hladilniku ali v kleti. Dekapiranje korenine pese celo več razširja njihov rok, medtem ko dodajanje arome.