8 unča skodelico suha leča tehta 7,5 unč, vendar ko kuhan, leča vpijejo tekočino kuhanja. Da skodelica suhih leča več kot podvoji svoj volumen, ki proizvajajo 2 1/2 skodelice - ali 20 unč - kuhanih stročnic. Ti 2 1/2 skodelice kuhanega lečo tehtajo v na 17,5. unč, ki je prirast mase 10 unč, in obseg dobiček 12 unč. Brez upoštevanja dobiček glasnosti kuhane leče, se zdi, da kuhana leča tehtajo manj, ko je v resnici na vsakih 8 unč suhih lečo pridobi 10 unč vode.

Izračunane beljakovin in Del Velikost

Tehtanje hrano pred kuhanje je način za nadziranje velikost porcije in kalorij. Viri beljakovin, kot so pusto meso, ribe in sir se običajno izračuna po teži pred kuhanjem. Glede na Michigan State University Extension storitev, štiri žlice kuhanega lečo je enakovredno 1 unča porcijo beljakovin. Da bi se izognili zmedi pri razlikah glasnost, uporabite težo vaše kuhana leča za izračun teže lečo kot vir beljakovin. Štiri žlice kuhanega leča tehta 1,75 unč. Štiri žlice suhih lečo pred kuhanje tehta približno 1,88 unč, ko pa kuhano, povečanja glasnosti, da dobimo 10 žlic lečo, kar je nekoliko več kot 1 skodelico, in več kot 4 unč beljakovin.

Kuhanje, ki jih Pound

Skupna rjava leča se zlahka najdemo v trgovine in prodajajo v 1 funt vrečke. Ko se posuši, 1-funt vrečko leča meri od 2 1/3 skodelice. Ko je kuhana, pa funt suhih leča daje 7 skodelice kuhane leče, ki tehta 49 unč ali malo več kot 3 funtov. Poglej za večjo raznolikost lečo na zadrug in posebnih trgov, ki ponujajo razsutega blaga. Leča opustijo, v razsutem stanju se prodajajo po teži, ki vam daje nadzor nad točno koliko kupite.
Glede leče Variety

Čas kuhanja z lečo se razlikujejo glede na bo uporabljena vrsta leče in kako jo. Rdeče leče, ki kuhamo do zlato oranžne v manj kot 15 minutah, so najmehkejša sorte in dobra izbira za kremasto omake, juhe ali Dals, kjer je gladko teksturo želenih. Zelena leča, so najdražja, najtežje najti, in najbolj trdna, pri čemer 30 minut ali več kuhati. Te leče, znan tudi kot francoska zelena, so dobra izbira za solate ali glavnih jedi, kjer se pokaže oblika in tekstura leči. Brown leča so najpogosteje uporabljena in traja od 20 do 30 minut kuhati, odvisno od želene čvrstosti.