vrednost mleka, kot je hrana le ujema s svojo nesrečno težnjo, da pokvari v tako malo, kot nekaj ur, če je to zapustila iz hladilnika. Koristne bakterije lahko podaljša njegovo življenjsko dobo v obliki jogurta, kefirja ali sira, in mnogih kultur - predvsem v Indiji - zavrite mleko navzdol v gosto pasto, da bi ga ohranili dlje. Ta ideja je oživela v 19. stoletju in v kombinaciji z novo tehnologijo za konzerviranje, zagotoviti dolgotrajno obliko mleka za ocean voyagers in drugimi potniki. Sodobna uparili mleko kuhamo pri nizki temperaturi v delnem vakuumu, tako okusa - čeprav nekoliko & quot; kuhano & quot; - Še vedno blagi
Svežina vs. Veljavnost

Pomembno je, da razumemo, da evaporirano mleko v resnici ne iztekli, kot taka.. Datum vidite bo natisnjen na številnih blagovnih znamk, je preprosto datum svežino. To je ocena proizvajalca o tem, kako dolgo bo zagotovila najboljše in sveže okus, in to je ponavadi konzervativni. Proizvajalec ima interes, da ohranja svoj ugled za kakovost, in tudi s prodajo več pločevink mleka. V resnici, evaporirano mleko, ki je skrbno shranjene morajo ostati popolnoma uporabna za dve do štiri leta, čeprav bi lahko potemnite in razviti močnejši okus skozi čas.
Pomen skladiščenja

Tako kot večina drugih izdelkov v pločevinkah, evaporirano mleko, ki je nezahtevna v svojih zahtevah za skladiščenje. Najboljše mesto za shranjevanje pločevinkah blago na hladnem in suhem, pri temperaturi, ki niha malo več časa. Prezračevanje je pomembno tudi, da se prepreči nabiranje vlage, ki lahko povzroči pločevinke rje. Suha, dobro prezračen klet ali shramba dobro deluje. Pečati na globoko Zahrđao ali močno ogrožena pločevinke lahko včasih ne, ampak majhna količina površinske rje ni nujno vprašanje. Če je robčki off, bi bilo vaše mleko še vedno varna za uporabo.
Ko je odprta

Če imate kakršen koli dvom o varnosti pločevinko mleka, odprt ga. Razvajen izpari mleko je prav tako močna vonjem kot razvajen sveže mleko, tako da boste imeli malo težav odkrivanje kakršnih koli težav. Ob predpostavki, da mleko je še vedno uporabna, v hladilniku pa takoj, ko se je odprla. Ko je pečat lahko razdelijo je pokvarljivi mlečni izdelek, najbolje porabiti v treh do štirih dneh. Odvisno od pogojev za shranjevanje, lahko posameznik doživela, lahko ostane sveža okusa in uporabni za več.