V skladu z Food and Drug Administration v ZDA, različnih škodljivih patogenov lahko okužijo sveže pridelke, kot čebulo. Izpiranje pridelke pod sladko vodo pred uporabo je priporočljivo, tudi če se bo postavka olupljen, saj škodljivi mikroorganizmi kot Listeria, uvedene od tal, lahko kontaminira rezanje posoda in drugo opremo med pripravo hrane. Učinki teh patogenov v razponu od blage do hude. Nosečnice, majhni otroci, starejši in ljudje s šibkimi imunskim sistemom se najbolj grozi poškodoval razvajenega čebulo.
Čebula v pripravljene hrane

V nasprotnem primeru shranjevanje pripravljena hrana, ki s čebulo, kot so krompir solata, na ali pod 40 stopinj Fahrenheit lahko povzroči zastrupitev s hrano, znano kot Clostridium. Simptomi začeti 6 do 24 ur po zaužitju hrane, in vključujejo krče, slabost in drisko. Če živilo je s čebulo, surove ali kuhane, je pustil na sobni temperaturi več kot 2 uri - ali več kot 1 uro na vroč dan nad 90 F - vrgel element ven ne da bi ga degustacijo. Bakterije začnejo hitro množiti, podvojila v manj kot 20 minut, ko izpustili med 40 in 140 F.
Ravnanje Sveže Čebula

Kot pri kuhani hrani, sveže rez čebula hitreje, če pustimo pri sobni temperaturi kot pri hladilniku raste bakterije. Shranjevanje Cut čebulo v hladilniku ustavi rast škodljivih bakterij. Sveže pridelke, kot so čebula, ki prihajajo v stik z živalskega ali človeškega fekalij lahko povzroči Escherichia coli; simptomi, kot so krči in bruhanje ponavadi začnejo v roku 3 do 4 dni. Otroci, mlajši od 5 so izpostavljeni tveganju za pojav odpovedi ledvic in je treba obravnavati zdravnik. Da bi preprečili E. coli, vedno sperite pridelke v svežo vodo, preden ga porabijo. Uporaba mila ali posebnih detergentov ni priporočljivo.
Dejstva o čebula Storage

Kot pri vseh svežih proizvodov, pravilno ravnanje z čebulo pred, med in po nakupu vpliva shranjevanje življenje in varnost zdravila. Izberite trdne čebulo z enakomerno obarvana in Papirast kože, ki so brez madežev in plesni. Čebula onesnaženi s plesnijo - čeprav majhen znesek - je treba zavreči, ne da bi jo uporabljajo, ker spore plesni prodrejo in okužijo celotno zelenjave. Shranite cele čebule v temnem in zračnem prostoru, ločeno od krompirja; čebula, ki absorbirajo plin in vlago iz krompirja lažje pokvari. Ko prekriti ali zaviti, narezana čebula se lahko hrani v hladilniku 7 do 10 dni. Cela čebula hraniti do 4 tedne, če ne bo izpostavljena vlagi.